2011年9月8日 星期四

自然養生百科 ( 125 ) 1顆月餅熱量=3碗飯 當心秋節後暴肥




很多人都打算在中秋節當天,大吃月餅和烤肉,不過小心可能會吃下過多的熱量,像是大家最愛吃的廣式月餅,一顆熱量最高可以到700大卡,相當於一次吃下3碗飯;而熱門的蛋黃酥熱量也很高,2顆就要500卡,等於是一次吃了2碗飯,如果再加上烤肉吃下的1200大卡,中秋節後不知道要胖上幾公斤?所以營養師建議,中秋節飲食也要均衡,大魚大肉之餘,也要多攝取蔬菜,另外應景的柚子熱量低,又含有大量纖維素,去油解膩,又能促進消化。

中秋夜團圓吃月餅,最多可以吃上幾顆?民眾:「1顆到2顆而已。」民眾:「23顆吧。」民眾:「都是麵粉,感覺比較高熱量。」

這位小姐有概念,擔心熱量高,寧可少吃一點。根據衛生署的調查,市售月餅多半是高油、高糖、高熱量,像是大家最愛吃的廣式月餅,一顆下肚,就高達200700大卡,相當於3碗飯的熱量,加肉的台式綠豆椪,一顆熱量也有360大卡,相當吃下一碗飯,還有一匙油。

另外最受歡迎的蛋黃酥,又是鹹蛋黃,又是油皮酥皮,2顆熱量就要500大卡,等於一口氣吃下2碗飯,而油酥比例較高蘇式月餅,吃多了也很容易發胖。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民:「它裡面的油脂平均來講是比較高,所以造成它整粒,整個(蘇式)月餅的熱量就比較高一點。」

除了月餅高熱量,中秋節大家也會邊賞月邊吃烤肉,不過當心,肉片、香腸還有秋刀魚等熱門烤肉食材,一次吃下肚,可能就會吃進大約1200大卡的熱量,幾乎逼近每人平均一天應攝取的總熱量,因此在大魚大肉的同時,應景的柚子也可以多吃點,因為3片熱量只要60大卡,再加上富含纖維素,是去油解膩的首選。

不想中秋節後長肉,切記均衡飲食最重要。


資料來源 Yahoo奇摩新聞 TVBS




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