根據最近召開的美國癌症研究協會ACRE會議（American AssociationforCancer Research） 來自德州University of Texas Medical Bran chi ng Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）!
所做的三篇研究論文指出，經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與 黃體素progesterone都 明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性 荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約 1000c ..c.的 豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙 稱之為soflavone（異 黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能 夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor A讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌 細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症， 這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極 相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習 慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取 量越來越少有關。
嗯.....男女性都有可能得乳癌的，所以大家多喝點中國牛奶-豆漿吧！
資料來源 Maiio.net
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