桂圓肉香甜可口，有些人可以多吃，但有的人吃太多卻會出問題。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，桂圓肉性味甘溫，無毒，能開胃益脾，養血安神，一般常以質細軟、色棕黃、味濃甜者為佳，但容易上火的人不可以吃太多這種食物。
楊淑媚醫師指出，常吃桂圓肉，有助於改善腹瀉、貧血、睡不安穩，也有人認為，多吃桂圓肉對改善健忘、痴呆等症狀也有幫助，一般民眾都可以食用，譬如體質虛弱的老年人、記憶力差的人、經常睡不好的人、有貧血情形的婦女等都適合食用。
有些人不適合吃太多桂圓肉，像是有上火症狀時、孕婦容易口渴都不宜多吃，尤其桂圓肉性甘溫，如果經常攝取很可能就會造成傳統中醫所說的胸悶、濕熱痰滯等情形，所以如果民眾出現不舒服的情形時，就應少吃。
資料來源: 一真理念文學
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