自然養生百科 ( 171 ) 請問普洱茶是否會有黃麴毒素？

有此一說：

在一本書中讀到作者不推薦飲用陳放時間長的普洱茶，間接提出可能有黃麴毒素的產生

但從網路搜尋有關黃麴毒素的說明，以及喜歡普洱茶的同好跳出來的反駁說黃麴毒素大部分都出現在穀類或豆類作物，茶類不可能有黃麴毒素的產生可能

請問普洱茶是否也有可能被黃麴毒素汙染?

謝謝!

KingNet中醫內科中醫師回答

上仁達醫醫療診所主治醫師兼學術副院長 葉宗仁中醫師

答：

《黃麴毒素》（aflatoxins），它是黴菌的一種，且毒性超強，易引起胃癌、腎癌、肝癌。

產生《黃麴毒素》的真菌不僅在花生中可找到，還可在玉米、小麥、燕麥、棉籽、樹豆等作物中發現。市售農產品由於受到自然環境、衛生條件及儲藏時間之影響，往往為黃麴菌寄生並導致黃麴毒素的產生。由於黃麴毒素具有極高的熱安定性，不易被一般加工方法所破壞或去除；且其毒性經動物試驗結果顯示在極低的劑量下，即足以導致癌症的產生，故防治此類真菌對於農產品的汙染，已成為農業界之重要課題。日常生活中要預防黃麴毒素的危害，建議在購買這一類的產品時，儘可能選購新鮮的、包裝完整的，並從外觀色澤觀察是否長黴；儲藏時要保持在乾燥陰涼通風處，一過保存期限就要丟棄。花生製品如花生醬、花生粉少吃。家禽類食入黃麴毒素的機會很高，所以應該少吃動物內臟（尤其是肝臟）。食物發霉應立即丟棄，不要食用，以避免遭受黃麴毒素的傷害。 　

普洱茶是選用雲南大葉種茶菁製成,屬於後發酵茶，具有滋味醇厚回甘和特殊的陳香，除此之外，並以具有特殊生理功效而聞名。本研究室曾在衛生署的補助下研究發現普洱茶具有降低血脂及延緩低密度脂蛋白(LDL)氧化之功效，故有助於預防動脈粥樣硬化。茶學界之研究認為普洱茶的形成，包括茶葉自身氧化、酵素促氧化及微生物的作用等。

參與的微生物包括Aspergillus and Penicillium species，此二屬已知會產生黴菌毒素，因此本研究的目的是探討普洱茶中可能存在的四種黴菌毒素-黃麴毒素（aflatoxins）、黃黴毒素（sterigmatocystin）、赭麴毒素（ochratoxin A）和橘毒素（citrinin），本研究首先進行分析方法之確立，再抽驗各種普洱茶樣品 (44件) 檢驗其含量，普洱茶樣品來源有一般傳統市場與商店，所有44件樣品，均未發現有此四種黴菌毒素 (黃麴毒素（aflatoxins）、黃黴毒素（sterigmatocystin）、赭麴毒素（ochratoxin A）和橘毒素（citrinin）)存在。

目前香港市場對普洱茶的需求量正以每年20%的速度增長。普洱茶不但作為港人的日常飲料 , 同時大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港一地可以說是普洱茶的推廣地。從前幾年開始，報章媒體不斷報導普洱茶的保健功效，減肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降膽固醇等作用。生活在熱帶的人壽命往往不及寒帶人長，香港地處熱區，人均壽命卻位於世界第二，人們認為這與他們普遍喝普洱茶有著密切的關係（如果普洱茶含有《黃麴毒素》，沖泡普洱茶會影響健康，都得到肝癌，那香港人就不會如此長壽了）。港人年均茶葉消費量接近2公斤，是全國人均茶葉消費量的近６倍，因此進入世界上１０個平均壽命最高的國家和地區也就不足為怪了。

＊請問普洱茶是否也有可能被黃麴毒素汙染?

普洱茶不可能被黃麴毒素汙染。

根據台灣大學作者:陳秋娥指 導教授:孫璐西, 論文名稱:《 普洱茶中黴菌毒素之研究(陳秋娥)》得知。

葉宗仁醫師

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自然養生百科 ( 170 ) 芭樂籽到底可不可以吃？

有此一說：

聽長輩說芭樂籽會造成便秘，所以吃芭樂要去籽。

又聽人說籽的部分營養價值高。

請教諸位，芭樂籽是否會引發便秘？籽是否具食用價值？有不適食用者嗎？

感謝賜教！謝謝。

KingNet中醫內科中醫師回答

上仁達醫醫療診所主治醫師兼學術副院長 葉宗仁中醫師

答：

＊聽長輩說芭樂籽會造成便秘，所以吃芭樂要去籽。

這是指你連芭樂籽一起吃下去的話 才比較容意會造成便秘。

因為芭樂籽有〈收斂止瀉作〉用，要把籽挖掉再吃比較好喔！(因番石榴籽不易消化) 。但是你如果《去籽》在吃的話 ，其實芭樂是一種非常好的水果喔。

且芭樂的種子為了傳宗接代的任務，都有著難以消化的特性，通過了

胃和小腸，到了大腸，大腸又只吸收水份，所以容意會造成便秘現象。

芭樂(番石榴)學名：Psidium guajava，英名：guava，科別：桃金孃科別名：那拔、拔仔、林扒仔。產地：大陸、熱帶美洲。

芭樂(番石榴)是一種常綠多年生的灌木植物，樹皮光滑，葉子是長橢圓形或長卵形，對生，原產於熱帶美洲，早年輾轉從南非傳至中國大陸南方，因為它的果實有很多籽，類似石榴，所以才把它命名為《番石榴》。大約三百年前，大陸移民渡海來台，帶了芭樂(番石榴)到台灣種植。

從芭樂(番石榴)的營養價值來看，芭樂(番石榴)富含灰質、鐵、鈣、磷及維他命A、C，有治糖尿病、預防拉肚子等功效。中醫藥方中有不少以芭樂(番石榴)的葉子與果實的降血糖處方呢！ 不過芭樂(番石榴)作水果吃時，肝熱的人應該慎防便秘，因為它有收斂止瀉作用，要把籽挖掉再吃比較好喔！(因為番石榴籽不易消化)

芭樂(番石榴)果皮的維生素Ｃ含量最多，果心最少，所以千萬不要把皮削掉。早年它常被民間用來做收斂劑，由於其富有石細胞之故，可止瀉，而因為壞血病的流血，含維生素Ｃ豐富的芭樂（番石榴）便可止血。

　　另外，芭樂（番石榴）有豐富的鉀，也可以預防高血壓。報章雜誌曾經報導芭樂（番石榴）有治療糖尿病的療效，但研究結果顯示這種療法，並未使血糖下降，所以接受醫師的治療才是正確的作法。但其豐富的維生素Ｃ是天然美白聖品，是不可否認的。

芭樂：營養價值為果品之冠，種子中鐵的含量為熱帶水果之最，所以最好能一起吃下去。果皮可治糖尿病

芭樂的營養價值非常高，它的維他命C 是柑桔的8倍，香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的30-80倍。另外又含鉀、鎂、磷等礦物質。

芭樂是相當良好的維生素C來源，可以增加孩子的抵抗力，預防癌症發生，更是一種天然的鎮定劑，能夠幫助孩子對抗壓力，減少焦慮和不安的情緒。

減肥時最好的水果，便是芭樂。因為他的熱量最低，且容易有飽足感。

葉宗仁醫師

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自然養生百科 ( 169 ) 避免洗腎的秘方

避免洗腎的秘方--傳出去功德無量 這秘方如果早25年收到，

也許我家孩子現在就不會怨歎：人皆有母 我獨無! ⋯⋯

我家種荔枝50餘年，取得荔枝核何其容易，居然不知是寶，

連自己 的枕邊人也枉費14年歲月洗腎，最終還是不支奉召回歸西天。

台灣洗腎的病友很多，也許您身邊周圍就有人在洗腎，如同作者所言 死馬當活馬醫，

可能有願意試試的人，拜託您把此方傳出，度一人就 等於救了一個家庭，功德無量！

謝謝傳出此秘方的所有有關人士，謝謝！ 各大醫院差不多設有「血液透析室」，

裡頭布滿了各種大小粗細不一 的管子，這就是洗腎的場所，將人體的血液經由靜脈通往機器，

將身體血液中的廢物、有害物質清除，第一次被推進「血液透析室」。

那 種心情是複雜中帶些恐慌與無奈。 會走到洗腎這條路，主要是腎功能已經無法發揮，

導致尿液無法排除 ，經過一段時間的導尿之後，仍然未見起色，不得不改採洗腎的方式 解。

我腎功能之所以失效，主要是由於長期糖尿病所造成的，二十年的糖尿病史使得我對人生了無生 趣，

有幾次真的想自我了斷，然想到萬一我走了，幾個小孩子未成家 立業，又想到如果我以自殺了此一生，

我的親人、朋友情何以堪，自 己患病雖然痛苦，但如果我的逃避會帶給家人更大的痛苦，

那麼，我 還是病魔纏身而勇敢的走下去。 對於秘方，我有強烈的排斥感，二十年來，

我只聽從西醫的話，期間 雖有很多的親友提供偏方、秘方，我一概敬謝不敏，

直到進了「洗腎 室」似乎跟死神搏鬥，我突然想通了，與其坐以待斃，不如死馬當活 馬醫，

說不定真的有一絲希望。 第二次洗腎之後，小嬸的娘家來看我，問我要不要服用秘方，

保證一 定可以不用再洗腎了。我當場表示願意試試看。 當天中午小嬸拎著一鍋腰子 湯要我吃，

我分成二次把湯喝完，第二天再喝一鍋（約一碗半）同時 吃了半個豬腰，當天排尿就有了改善，

第三天本來還要洗腎，醫生看 了之後，表示暫時可以不必洗。大約喝了一週左右的腰子湯，

結果醫 生很驚奇地說，腎功能已漸恢復，可以辦出院。

小嬸娘家的偏方是： 新鮮荔枝的種子七粒、打碎後用紗布包紮，

再買一副豬腰，切成薄片 、切除白筋洗淨後，與荔枝種子同時放在大碗公內，

加上第二次洗米 水兩婉，一起放在電鍋中蒸，大約蒸半小時，然後一次把湯喝完，就能奏效。

我個人洗腎拜此秘方才能提早免疫，真是功德無量，但願對同病相憐 者有幫助。

天界傳下此秘方 救人一命好心腸 簡單有效免花銀 普告天下廣傳揚 大家加油喔

資料來源 Maiio.net

http://www.maiio.net/html.php?mid=55798&cat=0

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自然養生百科 ( 168 ) 秋天感冒多 多吃蓮藕可潤肺

記者蔡淑媛／台中報導

秋老虎發威，白天溫度高，晚上溫度卻驟降，中醫師指出，秋天在節氣來說是個乾燥的季節，容易感冒，並出現燥咳的症狀，建議多吃蓮藕、白木耳、黑木耳或蜂蜜水來潤肺。忌吃油炸、辛辣等刺激性食物。

祟德中醫診所中醫師蔡岱玲說，中醫治療打噴嚏、流鼻水等症狀以沙參、麥冬、桔梗、羅漢果等中藥為主。

中醫師顏子謙說，天氣乾燥，刺激黏膜組織，造成喉嚨乾、過敏性鼻炎和慢性咽喉炎等，另外也會使皮膚過敏加重，甚至引發濕疹，平時多按摩合谷、風池、足三里和內關穴道，可是增強免疫力，預防保健。

署立台中醫院耳鼻喉科醫師謝茂仁表示，前一陣子剛入秋，感冒人數增加，預計10月更將進入感冒流行期，日夜溫差大，刺激呼吸道，容易過敏、氣喘，提醒一定要注意保暖，外出時別忘了多帶一件外套。

資料來源 自由電子報

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/1/today-health4.htm

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２８個針灸、磁療常用穴位

                

        人體各穴位的位置，在坊間一般的針灸書籍中均有詳述，但宜再參考中醫銅人的穴位為佳；若尚有出入，則以痛為俞。所有穴位，除有毛髮處無法貼磁鐵外，均可使用磁療替代。此法可供一般大眾平日運用，若有疑問，可與本人討論。

1.面口合谷收（手陽明大腸經）

多用於治療頭痛（可合併列缺使用），或治療牙痛（可合併陽陵泉使用）。開四關為雙合谷與雙太衝，此法多用於多種器官疾病；症狀甚多者，開完四關後，較輕微的症狀即可解除，其餘較嚴重的疾病，再以其他適當療法或再取適當的穴道醫治。合谷易導致流產，故此穴孕婦禁針，但合谷可合併三陰交作為引產之用。合谷透後谿，中間經過勞宮穴，可治心臟與情緒疾病（因勞宮為手厥經心包經，後谿為手太陰小腸經）。

2.頭項尋列缺（手太陰肺經）

列缺取穴不易，若取穴準確，則頭痛立取，詩云：「偏正頭痛尋列缺」，亦即含頸部的疼痛，列缺均可取。列缺取穴，在兩手橈骨上往後，以大拇指指端找，有一微小橫式裂縫處即是。

此穴以四十五度取針最佳，入針兩分即可。列缺為任脈主控穴，後谿為督脈主控穴。

3.腰背委中求（足太陽膀胱經）

腰痛甚為複雜，大致可分為兩側及正中央脊椎處。一般而言，肌肉扭傷造成的疼痛，以委中合併陽陵泉效果最佳，若為婦科腎臟疾病引起，則需合併三陰交使用為佳；但若為下腰正中央脊椎處疼痛，則加用人中穴。此穴與曲澤為相對應穴，故胸悶、腰背痛，若為水火不濟之症，相互輪用，可達奇效。

4.肚腹三里留（足陽明胃經）

胃痛足三里最有效，但需先區別是否真為胃痛或心絞痛的轉移。若為心絞痛的轉移，則合併內關穴；即便是大腸痛也可以合併合谷穴，下腹痛則合併三陰交。

5.內關心胸胃（手厥陰心包經）

內關確為大穴，但以針直下太為刺激。因此穴位為手臂正中神經，所以在臨床上我多以磁療及醫學芳療取代。我通常將磁石以負極貼在內關穴上，或以精油塗抹在患者心包經與心經上，用以治療胸痛、胸悶。若患者久咳不癒，則合併合谷、魚際穴，胃痛則合併足三里或公孫穴。

6.支溝脇肋痛（手少陽三焦經）

兩側肋骨痛為西醫難以治療的病症，西醫大都以（NSAID）止痛劑來治療，或合併使用MB12，但患者經常感到副作用大，且肝腎容易造成傷害；往往脇肋痛尚未完全改善，胃潰瘍與胃出血卻已出現。此時三陽絡與支溝穴同等重要，甚而更佳；若合併陽陵泉使用，效果最好。

7.婦科三陰交（足太陰脾經）

此穴為婦科大穴，一切婦科疾病及各型頭痛均可取此穴，但孕婦禁針。取穴原則為在小腿脛骨後緣、內腳踝上三寸，以痛為俞。婦科、腎臟及膀胱疾病，均可合併使用。

8.安胎公孫求（足太陰脾經）

懷孕者先下此穴，孕婦使用，皆大歡喜，為婦科安胎大穴。合併三陰交使用治療多種婦科疾病，效果更佳；治療白帶則以公孫加用三陰交與太衝穴，但取穴必為右側。

9.筋會陽陵泉（足太陽膽經）

本穴對一切外傷、手術後傷口的止痛消腫均有奇效，本穴尚可治療暈眩症，特別是西醫所謂Vertigo──梅尼爾氏症。此穴可用於牙齒矯正綁牙線後牙痛無法進食者，下針陽陵泉後，連牛排均可食，屢試不爽！拔阻生齒，則合用合谷穴。膝蓋痛，多用陰、陽陵泉再加委中穴。

10.阿是不可缺

即以痛為俞，身上的痛點均是阿是穴。不同的人穴位或有些許差異，因此穴道附近的痛點，即為該人準確之穴位。

11.人中穴（督脈）

此乃急救之大穴，特別用於督脈、下腰背脊椎骨正中央的疼痛，例如無痛分娩與腰椎麻醉後遺症之疼痛。前述兩種疼痛均為西醫難治之症，但下針人中立解，一般而言，三～五次痊癒。

12.膻中穴（任脈）

為八會穴之一，氣會膻中，主要治療對稱性疼痛如：雙肩、雙膝、雙手腕…等，均有奇效。

13.魚際穴（手太陰肺經）

可用於治療一切咳嗽、氣喘，合併使用合谷、內關穴更佳。

14.太衝穴（足厥陰肝經）

可治療嘴苦、嘴乾、嘴臭，可讓眼睛明亮。

15.陽谷穴（手太陽小腸經）

腰連腿痛，腕骨升，陽谷更佳，與天宗合用最佳。書中多言取對側，臨床上取穴仍以痛側為佳。

16.天宗穴（手太陽小腸經）

肩、髖關節疼痛有奇效，與陽谷穴為兄弟穴，常合併使用。ㄧ般髖關節疼痛、下背痛、坐骨神經痛多取用環跳穴，但臨床上因天宗穴位易取、得氣容易，故常以天宗穴取代。

17.曲池穴 （手陽明大腸經）

為皮膚大穴，淺刺治一切皮膚病，深刺治膝關節痛（同側為佳）。

18.陰陵泉（足太陰脾經）

合併陽陵泉、委中穴，為治膝關節疼痛之套穴。

19.腰腿穴（經外奇穴）

治療腰背扭傷，合併委中、陽陵泉更佳。

20.落枕穴（經外奇穴）

治療頸部扭傷、扭痛，合併陽陵泉更佳。

21.魚際前後半寸、掌骨內側黑白肉際

此兩點下針，可避免拔阻生齒後的腫痛，可為牙科醫師參考使用。怕針之患者可用磁療，以1000高斯以上為佳，若合併陽陵泉，效果更好。

22.上半身臟腑病套穴（以橫隔膜為界）

魚際、合谷、內關三穴併用。

23.下半身臟腑病套穴（以橫隔膜為界）

三陰交、公孫、太衝三穴併用。

24.風池、風府穴

為外感風寒（感冒）之要穴，但入針太深易傷及腦幹而致命。穴位處頭髮多，不易以磁療取代，故採醫學芳療法，以入腎經、肺經之精油按摩穴位，最為有效，亦較針炙安全。

25.顏面神經麻痹套穴

ㄧ頰車透地倉，二顴膠往睛明方向斜刺，三由攢竹上方一吋刺向攢竹，四在眼尾平行第三針斜刺，五合谷與六陽陵泉穴。

26.後溪（手太陽小腸經）

後溪為督脈主控穴，與列缺相對應。因此任脈所經位置有問題取列缺穴，督脈所經位置有問題取後溪與人中穴。

27.頭痛套穴：古書取穴

前額痛：取足三里穴（足陽明胃經）。

側頭痛：取陽陵泉（足少陽膽經）。

後頭痛：取委中穴（足太陽膀胱經）。

頂上頭痛：取太衝穴（足厥陰肝經）。

28.八會穴

八會穴是指臟、腑、氣、血、筋、脈、骨、髓等八個聚會穴。在臨床應用時，凡臟、腑、氣、血、筋、脈、骨、髓的病變，都可取其所聚會的俞穴進行治療，如：「氣會」膻中穴，「血會」膈俞穴，「骨會」大抒穴，「筋會」陽陵泉穴，「髓會」絕骨穴（即懸鐘穴），「脈會」太淵穴，「臟會」章門穴，「腑會」太倉穴（即中脘穴）。

資料來源 另類醫學

http://www.drchelation.com.tw/content/view/138/65/1/0/lang,traditional_chinese/

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22年後 台灣將成全球最老國

 記者許玉君／台北報導      

經建會將我國資料加入聯合國與美國人口統計局數據發現，今年台灣人口老化程度排名世界第48；但台灣最快在22年後，超越日本成為全球最「老」的國家，較原先預測提前7年。

經建會官員表示，目前台灣人口結構還算有活力，「老化指數」僅為百分之69。

但台灣生育率太低，導致老化速度飛快。經建會對照數據後發現，在2033年、也就是22年後，台灣將超越日本，成為全球最「老」的國家，屆時台灣的人口老化指數高達百分之251。也就是老年人口將是幼年人口的2.51倍。

所謂的「老化指數」是指：老年人口（65歲以上）占幼年人口（15歲以下）的比率。

官員分析，國際間用來衡量一國的老化程度時，通常會使用「老年人口占總人口比率」、「老化指數」與「年齡中位數」三項指標綜合參考；台灣人口老化的速度遠高於其他國家，將比原先預測結果提前五到七年，成為全球最老國家。

聯合國每兩年會推估世界各國人口，每次都由日本蟬聯全球最老國家的寶座。但聯合國去年報告指出，日本近年來的老化速度已有趨緩現象。

據經建會推估，台灣的老化速度將自十年後開始「起飛」，未來四十年內，國內老化指數將成長5.71倍，老化速度也是全球第一。

資料來源 Yahoo奇摩新聞/聯合新聞網

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110926/2/2zdxj.html

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香港首富李嘉誠如何請人吃飯!

作者：馮侖

一個月前我去香港，和李嘉誠吃飯，感觸非常大。李先生76歲，是華人世界的財富狀元，也是我的偶像。大家可以想像，這樣的人會怎麼樣？一般偉大的人物都會等大家到來坐好，然後才會緩緩過來，然後講幾句話，如果要吃飯，他一定坐在主桌，有個名簽，然後我們企業界20多人中相對偉大的人坐在他邊上，其餘人坐在其他桌，飯還沒有吃完，李大爺就應該走了。如果他是這樣，我們也不會怪他，因為他是偉大的人。

但是我非常感動的是，我們進到電梯口，開電梯門的時候，李先生在門口待著，然後給我們發名片，這已經出乎我們意料——就是李先生的身家和地位已經不用名片了！但是他像做小買賣一樣給我們發名片。發名片後我們一個人抽了一個簽，這個簽就是一個號，就是我們照相站的位置，是隨便抽的。我當時想為什麼照相還要抽籤，後來才知道，這是用心良苦，為了大家都舒服，否則怎麼站呢？抽號照相後又抽個號，說是吃飯的位置，又為大家舒服。

最後讓李先生說幾句，他說也沒有什麼講的，主要和大家見面，後來大家讓他講，他說我就把生活當中的一些體會與大家分享。然後看著幾個老外，用英語講了幾句，又用粵語講了幾句，把全場的人都照顧到了。他講的是“建立自我，追求無我”，就是讓自己強大起來要建立自我，追求無我，把自己融入到生活和社幷會當中，不要給大家壓力，讓大家感覺不到他的存在，來接納他、歡迎他。

之後我們就吃飯。我抽到的正好是挨著他隔一個人，我以為可以就近聊天，但吃了一會兒，李先生起來了，說抱歉我要到那個桌子坐一會兒。後來，我發現他們安排李先生在一個桌子坐15分鐘，總共4桌，每桌15分鐘，正好一小時。臨走的時候他說一定要與大家告別握手，每個人都要握到，包括邊上的服務人員，然後送大家到電梯口，直到電梯關上才走。這就是他追求無我，在這個過程中得到充分體現。

一個成功的人對生活的態度非常重要。比如我們在生活中經常看到一些人，做一些事情偶有所得，有點成功，他的自我就會讓別人不舒服，他的存在讓你感到壓力，他的行為讓你感到自卑，他的言論讓你感到渺小，他的財富讓你感到噁心，最後他的自我使別人無處藏身。李先生不一樣，他要追求無我，建立自我同時要追求無我。這是一種生活的態度，對錢的看法，對人生，對周圍世界怎麼相處。

資料來源 歡喜 種田

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