2011年7月3日 星期日

紅酒神奇成份 與運動效果雷同



(中央社台北2日電)紅酒的「神奇成份」白藜蘆醇(resveratrol),被認為可預防許多疾病,從衰老到癌症,可以讓你不用移動身體,就能提供運動的好處,也讓人保持骨骼強壯,遠離糖尿病。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,之前有研究認為,白藜蘆醇具有誘使身體燃燒脂肪的能力,這可能是老躺在沙發上的人夢寐以求的東西。白藜蘆醇也可以補品的方式購得。

刊登這項最新研究的期刊編輯魏斯曼(GeraldWeissmann)說:「有許多資料顯示,人體需要體能活動,但對部分的人來說,要運動並不容易。」

他說:「白藜蘆醇可能無法取代運動,但卻可在人們再次動動身體前,減緩惡化速度。」

為了研究白藜蘆醇是否有跟活動身體相似的效果,法國研究人員安排了一項實驗,老鼠在實驗中會經歷到類似太空人的無重力狀態。

美國實驗生物學會聯合會(FASEB)期刊指出,服用白藜蘆醇的老鼠,健康狀態良好。

但是,處於無重力狀態,又沒有服用白藜蘆醇的老鼠,骨骼會變得脆弱,肌肉萎縮,而且沒有力量。(譯者:中央社張曉雯)1000702


資料來源 Yahoo奇摩新聞



人生不設限 機會無上限


〈吃對了 你也能瘦〉 5種致胖食物 量多寡才是重點


自由時報╱自由時報 2011-07-03 06:00

一般人常發現,年過20歲之後,一不小心一年就會多胖個半公斤,年過30歲之後,想要多瘦一分,更是比登天還難。不過,隨年齡增加的體重,真的只與新陳代謝降低有關嗎?答案是否定的。

一項最新研究就指出,至少有5項可能與體重長期增加趨勢有關的食物,包括洋芋片、馬鈴薯、含糖飲料、紅肉(如牛肉)與紅肉製品(如香腸、火腿、熱狗)等,若餐桌上老是出現這些食物、恐怕很難脫離一年胖一圈的噩夢。

洋芋片和含糖飲料 儘量不吃

這篇刊載在新英格蘭醫學期刊(New England Journal of Medicine)的研究,主要探討食物與生活型態改變與體重增加的關係,研究人員總計分析了3個研究、超過12萬人的追蹤資料。每4年評估這群研究對象的生活型態與體重改變的關係。結果發現,這些被研究對象平均每4年體重增加約1.5公斤。

飲食的單一因子中,對體重貢獻度最大的應該就是洋芋片了,每天多吃一份、4年下來,至少增加超過0.7公斤體重,其次則是包括炸薯條、薯泥和烤馬鈴薯等各式各樣的洋芋食物,也能「貢獻」半公斤。

肉類加工品 少吃比較好

此外,包括汽水、能量飲料等含糖飲料對體重的貢獻度則排第三。值得注意的是,果汁與酒精性飲料長期也會讓體重增加,只是不像一般含糖飲料這麼多。另外,牛排、漢堡、熱狗,不管是一整塊紅肉或是製成加工品的紅肉,以及白麵包等精緻澱粉製品,愛吃這些食物也會讓體重一路攀升。

這麼說來,想減重的民眾真的就不能享用這五類食物嗎?林口長庚醫院營養治療科營養師陳俞秀認為,重點在於「量」。她分析,這五種跟長期體重增加有關的食物,共同的特徵就是好吃,因此就容易過量,長期下來自然容易致胖。其中,紅肉類又比白肉脂肪含量高。

馬鈴薯和紅肉 適量就好

她建議,洋芋片跟含糖飲料能不吃就不吃,肉類加工品也是少吃比較好。但是,整顆的馬鈴薯或是牛肉、豬肉等紅肉,因為是新鮮天然食物、不需要刻意避開,只要不過量就好。其中,肉類因是主要蛋白質來源,應該要配合白肉及魚、豆、蛋、奶食用。

難道遠離這些東西就不會胖了嗎?雙和醫院祝年豐醫師認為,這五種食物反映出的是選擇飲食的模式,也就是說,愛吃零食、愛喝飲料、愛吃肉;如果在台灣,很多人可能少吃馬鈴薯、紅肉、汽水,但仍然一年胖過一年,原因可能是消夜愛吃鹹酥雞、下課就要吃雞排跟喝手搖杯飲食。也就是說,因為不同的飲食文化,每個國家的致胖食物不會全然相同。

資料來源 Yam News



不妨礙正業的事業



2011年7月2日 星期六

邊吃邊苗條19種排毒食物


飲食瘦身是很多人的瘦身秘訣。

生活中有很多減肥食物,你又知道多少?

下面就來告訴你19種排毒效果不錯的食物,

在日常生活中有一些食物對我們的健康有幫助的食物。

你們知道是什麼嗎?他們不僅僅有益健康,還可以美容瘦身……



1.地瓜

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。
最好的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。


2.燕麥

燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動,發揮通便排毒的作用。
將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇,
攪打時也可加入其它食材,如蘋果、葡萄乾,營養又能促進排便!


3.綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,
不過煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。


4.薏仁

薏仁可促進體內血液循環、水分代謝,發揮利尿消腫的效果,有助於改善水腫型肥胖。
薏仁水是不錯的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛後,
適個人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養品。


5.小米

小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,容易被消化,
因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富。


6.糙米

糙米就是全米,保留米糠,有豐富的纖維,
具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。
每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。


7.紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。
可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆湯水噹開水喝,能有效促進排毒。


8.胡蘿蔔

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿蔔素,可中和毒素。
新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便,
打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。


9.山藥

山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沈積,避免肥胖,且增加免疫功能。
以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。


10.牛蒡

牛蒡可促進血液循環、新陳代謝,並有調整腸道功能的效果,
所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便秘。
可作成牛蒡茶隨時飲用。


11.蘆筍

蘆筍含多種營養素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。
綠蘆荀的荀尖富含維生素A,料理可將尖端微露水面,能保存最多營養素滋味又用。


12.蓮藕
蓮藕的利尿作用,能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。
蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,
可加一點蜂蜜調味直接飲用,也可以小火加溫,加一點糖,趁溫熱時喝。


13.白蘿蔔

蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。
如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食,建議可打成汁或以涼拌的方式來食用。


14.山茼蒿

山茼蒿含豐富維生素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出。
將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果
一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。


15.地瓜葉

地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀,容易有飽足感,又能促進胃腸蠕動、預防便秘。
把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起,與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻,
就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!


16.蘿蔔葉

蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質,有促進食慾、活潑腸道的作用,也能改善便秘。
將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁,再加入少許蜂蜜一起飲用,常喝可排毒和保健。


17.川七

川七葉片含有降血糖作用的成分,並能治療習慣性便秘,減少身體負擔。
把川七葉、西紅柿、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果,
加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。


18.優格

優格含有大量豐富的乳酸菌,可改善便秘、穩定腸胃。
原本積除在腸道的毒素,也會因為乳酸菌的作用,而變得容易排出。
喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇,
最好早餐空腹前吃,利用優格增加飽足感,減少早餐的攝食量。


19.醋

醋有利於人體的新陳代謝,可排出體內的酸性物質消除疲勞,還有利尿通便的效果。
每天早晚用過餐後,各喝一次稀釋過的醋,適量飲用有助健康。


資料來源 愛你變漂亮的網誌


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做對7件事,腰痠背痛不再來!


80%的人一生至少會有一次嚴重困擾的背痛。開刀有用嗎?有沒有一勞永逸的治療方法?告訴你遠離腰痠背痛的生活秘訣!


文.楊心怡  攝影.蕭世英
2008/05 康健雜誌 114期

半年前,40歲的孫小姐突然感覺起床時會腰痠,而且只是簡單前彎就令她不舒服。

一開始她不以為意。兩個月過去,疼痛不但沒有消失,反而開始出現腳麻的現象,從她的臀部往腳底延伸;更嚴重的是,她開始在睡覺時翻身被痛醒,才意識到問題的嚴重性。

照了X光,醫師跟她說是輕微疼痛性脊椎側彎,加上坐骨神經痛;她也吃了消炎止痛藥。之後還去中醫診所找整脊師,希望能改善問題。

根據統計,80%的人一生中至少會有一次嚴重困擾的背痛,因背痛求診的人數,僅次於感冒。中央健保局2001年統計,國庫為治療背痛的花費,一年高達76億。

但這種常見病痛,卻始終沒有十拿九穩的有效療法。

推拿、整脊、針灸能治背痛嗎?
骨科、復健科醫師就常遇到病患在來求診之前,先去尋求推拿、針灸或整脊治療背痛。

根據美國2001年所發表的調查統計,當一般人七嘴八舌討論治療背痛方法時,推拿總是能贏得勝利,有46.1%的病患會選擇推拿,只有12.4%會找醫生。

聯合醫院中醫院區中醫外科主任吳建隆指出,推拿只適用肌肉層次較淺的背痛,緩解肌肉痙攣。因為背部肌肉有3~4層,推拿或按摩的力量會被軟組織吸收,不易到達深層痛點;如果不推拿,也可熱敷改善。但在發炎急性期時,不論推拿或熱敷都無幫助。

除了推拿之外,在美國,衛生保健政策及研究局也推薦,可採用整脊來治療急性下背疼痛。

但整脊要慎選正規訓練師。台大物理治療系副教授曹昭懿分析,國外已有完善的整脊醫療制度搭配,整脊師、推拿師等都有接受訓練;但她憂心台灣目前的整脊師品質良莠不齊,不受正規體制規範,若不慎選到未經訓練,對疾病不熟悉的師傅,無法判斷疼痛的真正原因,或病人是否適合這種治療,風險很高。

萬芳醫院復健科醫師陳祺賢特別提醒:「國內有些整脊師宣稱能矯正脊骨位置,但事實上,脊骨的結構有其先天限制,不太能真正改變解剖構造,除非是脫臼的復位或有限地增加軟組織的長度,否則整脊後的明顯結構改變恐怕會造成傷害。」

大概只有針灸的止痛效果被多項研究證實。

「只要有侵入身體的針刺,基本上都是有效的,只是快、慢、強、弱之分,」吳建隆醫師說明,針刺可引發腦內啡的反應,讓患者減少疼痛,愈接近發炎的點,就愈能有效削減疼痛。而穴位通常就是最能引起療效反應的點。

另外有些穴位,則是經由經絡路徑,從遠端緩解疼痛,例如腰背痛,除了痛點外,還可以針膝蓋窩的委中穴,或後腦杓的風池穴,都有其效果。

但無論是何種治療方式,醫界都苦口婆心地勸告,還是得選擇合格的醫師,才能正確判斷病因,不致使病情惡化。
開刀是必要之惡,真的嗎?

孫小姐去中醫診所接受了三次整脊治療後,開始感到不舒服,原本的腳麻轉變成明顯的疼痛,甚至左腳無力。她才到另一家醫院的復健科就診。

復健科醫師請她做了一些簡單的動作之後,判斷她的問題應該是「椎間盤突出」。核磁共振檢查後更確定椎間盤有三分之二突出,且已破裂,嚴重壓迫神經。

「醫生給了我三個選擇,當我聽到第一個選擇是開刀時,忍不住哭了出來,」孫小姐曾經聽過以前的月亮歌后李珮菁就是因為脊椎手術而下半身癱瘓,所以對開刀非常抗拒。(其實李珮菁是罹患脊椎腫瘤,並非腰椎間盤突出症)。孫小姐選擇住院做床邊復健。住院兩週,每天復健,痛、麻及無力的感覺有改善,出院後,她也積極回診做復健。

孫小姐在出院一個月後發現,腳的無力感仍影響到日常生活。她得坐著炒菜,坐著把碗抹上洗碗精,再站起來把碗沖乾淨。當孩子問:「媽媽,你什麼時候才會好?」時,她驚覺,如果繼續疼痛將再也無法跟孩子一起出遊玩耍,一起逛街。

孫小姐因此下定決心動手術。

治療背痛的難題之一,在於脊柱的構造精巧複雜,大大小小的神經、椎骨和軟骨、椎間盤、肌肉組織、韌帶,都互相牽引,只要一個環節出錯,就可能引發背痛;不同原因的背痛,治療方式也不一而足。

像孫小姐那樣聞「刀」色變的患者不少,而不斷要求醫師開刀,想快速解決問題的病人也有。加拿大背脊學會健康中心創始人、《背痛醫師開講》作者漢米頓‧霍爾(Hamilton Hall)指出,大部份背痛是肇因於長期姿勢不良,平均100名背痛患者中,大概只有一、兩人真正需要開刀治療。因此,大多數人是要想辦法從日常生活中緩解背痛,一輩子都要小心注意。

「開刀是最後的選擇,」長庚醫院骨科、脊椎外科醫師蔡宗廷解釋,面對來看診的背痛患者,通常會先判斷他的背痛原因是什麼,先從藥物、運動、復健治療開始,若所有方法試過,仍無法改善問題,或是像脊椎嚴重變形,甚至可能已經壓迫到神經,出現腳感覺變差、肌肉無力致行動不便等狀況非開刀不可,才會建議病人動手術。

但蔡宗廷補充,病人也須了解,以100分為良好狀態評估,60分以下需要開刀,但開完刀只能提升到90分,並無法完全恢復至完美狀態。

背痛,代表你的脊椎組織已受傷,尤其開過刀的病患,更要小心受損部位與附近相鄰的關節,容易因退化而再受傷,因此需更加注意日常保養。

開完刀已經過了一個多月。除了腰部仍感到些微僵硬外,孫小姐覺得一切都恢復正常。手術完後,物理治療師建議她,一開始先不要太激烈運動,先從在家裡走動開始,不要站太久,不要提重物,可以試著在泳池裡走路,但如果要游泳,還是等脊椎更穩定之後再做;並且建議她穿束腰,鞋子也全部換成氣墊式運動鞋,比較能幫助穩定腰椎。她都乖乖地照做。

「手術後我學會一件事,就是小心翼翼。像我現在蹲下去一定膝蓋先彎,起床也一定先側躺再起身,」孫小姐笑說,現在如果碰到有背痛問題的朋友,她都會告訴他們,一定要有耐心,治療不可能立竿見影,畢竟大部份背痛是因為長期姿勢不良所引起,當然也必須花相當的時間慢慢調整回來。

 遠離下背痛的7大生活秘訣
雖然醫學界不斷尋求能治療背痛的萬靈丹,但最根本的還是預防勝於治療:良好的姿勢,儘量減少背負重物,讓腰椎以及附近骨骼、關節不受過多重力壓迫,加上適度的運動,強化肌肉的肌力與耐受力。

一天的開始

˙洗臉時,先彎曲膝蓋,再輕輕彎身向前。刷牙時,可一手撐著洗臉檯,雙腳一前一後,減少脊椎的曲度,降低脊椎受力。

˙吃完早餐要出門了,最好捨棄大包包。最近英國研究發現,現代女性手提包平均重2.36公斤,背痛的患者明顯增加。太重的包包會讓身體長久歪一邊,加上肩膀得過度用力,很容易腰痠背痛,更會讓胸椎提早老化長骨刺。

大包包不是絕對不能揹,但要多做變化,不時換肩揹,或用手挽著、提著,每10~20分鐘就換邊會比較好,或用雙肩帶背包平均分攤。

鞋子最好還是選穿包覆性強的氣墊鞋款。如果一定得穿高跟鞋,高度不應超過5公分(2吋),且走路時一定要不時收縮腹部,以減少腰部前曲弧度,造成脊椎壓力。

˙上了公車或捷運,發現沒位子坐,如果有稍微突起的踏板,可輪流將一隻腳踩在踏板上,以屈曲臀部,避免腰椎過度前曲。

「加拿大背痛醫生」霍爾就是有名的「抬高一隻腳的醫生」,因為在手術室裡為病人開刀需要長時間站立,為免造成腰背痛,他一定搬個小凳子在手術檯下,兩腳輪流抬高踏在凳子上。

上班時間

˙選擇高椅背、能支撐腰部的椅子,避免增加脊椎、背部肌肉的過度使用。坐的時候,膝蓋應略高於臀部,背部才會自然挺直。可加個靠墊支撐背部,記住,選擇與自己腰部弧線相符的靠墊,不然也可拿一條毛巾,捲起來,墊在腰間。

˙每三、四十分鐘起身活動一下。即使是正確坐姿,也不能一直維持。最好可做些與持續姿勢反向的動作以取得平衡,例如向前彎腰坐久了,就站起來向後伸懶腰。

下班後

培養一種運動習慣,游泳、走路都很好,尤其要鍛鍊到核心肌群,即我們腹、背部的肌肉群,它們負責保護脊椎穩定,提供脊椎足夠的支撐力,也與日後發生背痛或背痛復發率高低有密切關係。

一旦發生過下背痛,就會造成核心肌群的動作控制機能的障礙,而它並不會隨疼痛消失而恢復。所以得確實鍛鍊,像太極、瑜伽、彼拉提斯(Pilates)等運動,只要動作確實做對,都有幫助。

但還要注意,一般我們在運動訓練課程中,往往只鍛鍊到軀幹的表層肌群,其實更要訓練深層肌肉,那才是穩定脊椎的重要肌群。

兩個簡單動作就可以訓練深層肌肉:

■平躺時,腳彎起,把肚臍往內(床面)向上(頭)收縮,並維持正常呼吸。習慣之後可慢慢訓練自己在任何姿勢、動作下都能做到。

■趴著時,在肚子下方墊枕頭,將上半身稍抬高至身體成直線,鍛練背部肌肉的肌耐力。

下背痛用肌內效貼布(Kinesio Tape)有效嗎?
肌內效貼布在物理治療運用上頗為常見。不同於一般市售的痠痛貼布,它並無化學藥效,而是物理學上利用織布的彈性及拉力,在皮膚與肌肉間產生空隙,幫助皮下組織、淋巴的循環,以消腫止痛。

但因為肌內效貼布需依肌肉走向、角度、部位、張力大小而調整貼法,因此國泰醫院物理治療組長簡文仁提醒,還是讓物理治療師處理較妥當。

多數市售貼布的主要成分是薄荷與辣椒膏等刺激皮膚成分,貼了之後會感覺涼、辣,可舒緩疼痛。不過醫師提醒,含薄荷成分的貼布,適合紅腫、熱、痛的急性期使用,以鎮痛消腫;辣椒膏刺激性較強,可促進血液循環,適合慢性期的復原。

但這些成分並無治療效果,醫師建議,民眾選購貼布時,最好選擇含消炎鎮痛的成分,如Acetaminophen(即普拿疼類止痛藥的學名)、Indomethacin、Diclophenac,對疼痛較有效;而且既含藥性,就有藥效期限,不要貼超過一天,最好是6~8個小時就撕下。

如果是首次使用貼布的人,簡文仁建議,先貼1~2小時就撕下,看皮膚會否有過敏反應。「貼布畢竟是治標,要治本還是得加強本身的體能,」台大物理治療系副教授曹昭懿說。

 整脊前後,你需要注意的事
台北市立聯合醫院中醫院區中醫外科主任吳建隆解釋,整脊理論上是藉由活動關節,調整關節弧度,讓它回到原來位置。並不是說不能整脊,但整脊前要特別注意:是否有骨質疏鬆、骨頭病變,或正處於嚴重期如紅腫、瘀血、骨折等,有可能只會使症狀惡化。

整脊後則是要注意:整脊可以幫你活動關節,但也需要時間讓脊椎附近相關的肌肉關節系統重新穩定,約需3天,這段期間要特別注意保養,作息規律,姿勢端正,不要熬夜,並避免吃冰、負重,否則脊椎關節可能會愈整愈鬆。


資料來源  康健雜誌


人生不設限 機會無上限