2011年5月1日 星期日

連接中國西歐 新絲路後年完工


【聯合報╱編譯陳世欽/報導】

古代絲路1000年前開始消失在終年強風不斷的中亞大草原後,哈薩克人如今引頸期盼另一條即將完工的現代化高速絲路,寄望它帶來就業機會、水電幹管及連結全球經濟等珍寶。

華盛頓郵報報導,這條新絲路沿著古代舊絲路北段路線修築,貫穿哈薩克,全長2700公里,總工程費大約70億美元,完工後將連接中國大陸與西歐。正如古代商隊帶著香水、香料與不同的觀念、文化改變全世界,哈薩克希望透過這條新絲路刺激本國經濟發展,進而影響全世界。

在空盪遼闊、地形地貌不斷改變的沙漠興建公路極為艱鉅。不過部分國際組織已經攬下可以承擔的工程;世界銀行以21億美元的貸款資助南起夏姆坎特,北抵哈薩克與俄羅斯邊界的路段工程,全長逾1000公里。亞銀、伊斯蘭開發銀行、日本國際合作事業團與其他機構共同負責哈薩克境內的其他路段。

全部的工程預定在2013年完成。屆時,沿著這條新絲路,可從中國大陸東岸黃海的連雲港經鄭州、蘭州、烏魯木齊,穿越哈薩克抵達俄國莫斯科和聖彼得堡,連接西歐公路。

亞銀開發主管米蘭達指出,新絲路可讓這條運輸路線的速度提高40%,陸運成本減半,到2020年,哈薩克經濟規模可望因新絲路而比2010年增加68%。美國商務部也認為,如果路況能妥善維持並簡化通關手續,這條路線可望成為海運的替代方案。

2011/05/02 聯合報】@ http://udn.com/


資料來源 聯合新聞網


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新加坡坐月子 活受罪


〔中央社〕四季如夏、天氣酷熱的新加坡,婦女產後坐月子傳統禁忌中竟然包括「勿洗澡」。

母親節即將來臨,新加坡母親做月子,如果是西式家庭過程簡單多了,若是傳統中國家庭,那就得揮汗如雨,忍還要再忍;其中最難忍的恐怕就是「禁洗澡」。

與台灣相彷,新加坡傳統的上一代也認為坐月子期間,身體很虛弱,不能吹風受寒,禁忌包括「整月不能洗澡、只能擦身」;這段期間內空調、電扇全部都對牆吹,還曾聽說更傳統的家庭會要求要穿長袖長褲,對容易流汗的人實在是很折磨。

許多人撐不到1個月不能洗澡的期限,因此傳統習俗放寬至第2週可以加「中藥草熬水抹身」,仍然不是洗澡;至於洗頭,多數人還是認為洗頭會得「頭風」,都叫產婦盡量忍住。

許多台灣媽媽在新加坡坐月子,認為還能忍受,但是來自中國北方的新移民則是相對難受,有人開玩笑說,在這麼熱的地方坐月子,1個月流的汗,可能比1年還多,狂流汗卻不能洗澡、洗頭,恐怖的邋遢程度,也讓她們終生難忘。


資料來源 自由時報電子報


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賓拉丹身亡 歐巴馬:正義終伸張


美國總統歐巴馬證實賓拉丹死訊,並表示正義雖終獲伸張,但未來仍獲持續追查蓋達組織其餘黨羽的下落。(路透社)

〔本報訊〕911恐怖攻擊事件主謀、蓋達組織賓拉丹(Osama bin Laden)傳出身亡,美國群眾獲悉消息後紛紛聚在白宮外高喊「USA!」對此,美國總統歐巴馬(Barack Obama)也於白宮召開緊急記者會證實其身亡消息,並對美國人民發表談話表示,雖然賓拉丹已死、正義獲得伸張,但並不代表事件就將落幕,美方未來還會繼續追查蓋達組織其餘黨羽,努力追求美國的和平與尊嚴。

蓋達組織首腦賓拉丹傳出在巴基斯坦首都外圍的別墅,被美國軍方擊斃,目前屍體也在美國軍方手中,這項消息傳出後引起國際間高度關注,美國總統歐巴馬也召開緊急記者會,證實賓拉丹的死訊。

歐巴馬提到,發生在2001911的恐怖攻擊事件,不僅讓罹難者家屬相當難過,也是美國人民心中最沉重的傷痛,因此美方積極顯示決心,誓言將蓋達組織賓拉丹繩之以法,先是開始加強國土內部安全,也開始跟其餘盟國一同追殺全球通緝要犯賓拉丹。

911事件於今年將屆滿10周年,歐巴馬提到,透過美國中情局CIA於月前開始掌握到賓拉丹的下落,因此在時機成熟後,他要求美國軍方開始行動,並證實已經擊斃多年來成為美國頭號敵人的賓拉丹。

歐巴馬也特別提到,賓拉丹之死並不代表攻擊事件就此劃下句點,蓋達組織將可能繼續攻擊美國,因此未來也會持續追查其他黨羽的下落。但他強調,美國並不是與回教徒為敵,只是針對賓拉丹與蓋達組織進行圍捕,藉此追求和平與尊嚴。

歷經10年的努力與犧牲,賓拉丹證實已經身亡,獲悉消息的911事件罹難家屬以及其餘美國民眾也紛紛來到白宮外揮舞美國國旗,並高呼美國萬歲。歐巴馬也在記者會尾聲向911事件的罹難者家屬表示,「我們不會忘記這永遠烙印在心中的傷痛」,只要我們能團結,就能實現願望。


資料來源 自由時報電子報

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車票 文:李家同


我從小就怕過母親節,因為我生下不久,就被母親遺棄了。每到母親節,我就會感到不自然,因為母親節前後,電視節目,全是歌頌母愛的歌,電台更是如此,即使做個餅乾廣告,也都是母親節的歌。對我而言,每一首這種歌曲都是消受不了的。

我生下一個多月,就被人在新竹火車站發現了我,車站附近的警察們慌作一團地替我餵奶,這些大男生找到一位會餵奶的婦人,要不是她,我恐怕早已哭出病來了。等到我吃飽了奶,安詳睡去,這些警察伯伯輕手輕腳地將我送到了新竹縣寶山鄉的德蘭中心,讓那些成天笑嘻嘻的天主教修女傷腦筋。

我沒有見過我的母親,小時候只知道修女們帶我長大,晚上,其他的大哥哥、大姊姊都要唸書,我無事可做,只好纏著修女,她們進聖堂唸晚課,我跟著進去,有時鑽進了祭台下面玩耍,有時對著在祈禱的修女們做鬼臉,更常常靠著修女睡著了,好心的修女會不等晚課唸完,就先將我抱上樓去睡覺,我一直懷疑她們喜歡我,是因為我給她們一個溜出聖堂的大好機會。

我們雖然都是家遭變故的孩子,可是大多數都仍有家,過年、過節叔叔伯伯甚至兄長都會來接,只有我,連家在那裡,都不知道。也就因為如此,修女們對我們這些真正無家可歸的孩子們特別好,總不准其他孩子欺侮我們。我從小功課不錯,修女們更是找了一大批義工來做我的家教。

屈指算來,做過我家教的人真是不少,他們都是交大、清大的研究生和教授,工研院、園區內廠商的工程師。教我理化的老師,當年是博士班學生,現在已是副教授了,教我英文的,根本就是位正教授,難怪我從小英文就很好了。修女也壓迫我學琴,小學四年級,我已擔任聖堂的電風琴手,彌撒中,由我負責彈琴,由於我在教會裡所受的薰陶,我的口齒比較清晰,在學校裡,我常常參加演講比賽,有一次還擔任畢業生致答詞的代表,可是我從來不願在慶祝母親節的節目中擔任重要的角色。

我雖然喜歡彈琴,可是永遠有一個禁忌,我不能彈母親節的歌。我想除非有人強迫我彈,否則我絕不會自己去彈的。我有時也會想,我的母親究竟是誰?看了小說以後,我猜自己是個私生子。爸爸始亂終棄,年輕的媽媽只好將我遺棄了。大概因為我天資不錯,再加上那些熱心家教的義務幫忙,我順利地考上了新竹省中,大學聯招也考上了成功大學土木系。在大學的時候,我靠工讀完成了學業,帶我長大的孫修女有時會來看我,我的那些大老粗型的男同學,一看到她,馬上變得文雅得不得了。很多同學知道我的身世以後,都會安慰我,說我是由修女們帶大的,怪不得我的氣質很好。畢業那天,別人都有爸爸媽媽來,我的惟一親人是孫修女,我們的系主任還特別和她照像。

服役期間,我回德蘭中心玩,這次孫修女忽然要和我談一件嚴肅的事,她從一個抽屜裡拿出一個信封,請我看看信封的內容。信封裡有二張車票,孫修女告訴我,當警察送我來的時候,我的衣服裡塞了這兩張車票,顯然是我的母親用這些車票從她住的地方到新竹車站的,一張公車票從南部的一個地方到屏東市。另一張火車票是從屏東到新竹,這是一張慢車票,我立刻明白我的母親不是有錢人。

孫修女告訴我,她們通常並不喜歡去找出棄嬰的過去身世,因此她們一直保留了這兩張車票,等我長大了再說,她們觀察我很久,最後的結論是我很理智,應該有能力處理這件事了。她們曾經去過這個小城,發現小城人極少,如果我真要找出我的親人,應該不是難事。我一直想和我的父母見一次面,可是現在拿了這兩張車票,我卻猶豫不決了。我現在活得好好的,有大學文憑,甚至也有一位快要談論終生大事的女朋友,為什麼我要走回過去。去尋找一個完全陌生的過去?何況十有八九,找到的恐怕是不愉快的事實。孫修女卻仍鼓勵我去,她認為我已有光明的前途,沒有理由讓我的身世之謎永遠成為心頭的陰影,她一直勸我要有最壞的打算,即使發現的事實不愉快,應該不至於動搖我對自己前途的信心。

我終於去了。這個我過去從未聽過的小城,是個山城,從屏東市要坐一個多小時的公車,才能到達。雖是南部,因為是冬天,總有點山上特有的涼意,小城的確小,只有一條馬路、一兩家雜貨店、一家派出所、一家鎮公所、一所國民小學、一所國民中學,然後就什麼都沒有了。我在派出所和鎮公所裡來來回回地跑,終於讓我找到了兩筆與我似乎有關的資料,第一筆是一個小男孩的出生資料,第二筆是這個小男生家人來申報遺失的資料,遺失時間就在我被遺棄的第二天,出生在一個多月以前。據修女們的記錄,我被發現在新竹車站時,只有一個多月大。看來我找到我的出生資料了。

問題是:我的父母都已去世了,父親六年前去世,母親幾個月以前去世的。我有一個哥哥,這個哥哥早已離開小城,不知何處去了。畢竟這是個小城,誰都認識誰,派出所的一位老警員告訴我,我的媽媽一直在那所國中裡做工友,他馬上帶我去看國中的校長。校長是位女士,非常熱忱地歡迎我。她說的確我的媽媽一輩子在這裡做工友,是一位非常慈祥的老太太,我的爸爸非常懶,別的男人都去城裡找工作,只有他不肯走,在小城做些零工,小城根本沒有什麼零工可做,因此他一輩子靠我的媽媽做工友過活。因為不做事,心情也就不好,只好借酒澆愁,喝醉了,有時打我的媽媽,有時打我的哥哥。事後雖然有些後悔,但積習難改,媽媽和哥哥被鬧了一輩子,哥哥在國中二年級的時候,索性離家出走,從此沒有回來。

這位老媽媽的確有過第二位兒子;可是一個月大以後,神秘地失蹤了。
校長問了我很多事,我一一據實以告,當她知道我在北部的孤兒院長大以後,她忽然激動了起來,在櫃子裡找出了一個大信封,這個大信封是我母親去世以後,在她枕邊發現的,校長認為裡面的東西一定有意義,決定留了下來,等他的親人來領。我以顫抖的手,打開了這個信封,發現裡面全是車票,一套一套從這個南部小城到新竹縣寶山鄉的來回車票,全部都保存得好好的。

校長告訴我,每半年我的母親會到北部去看一位親戚,大家都不知道這親戚是誰,只感到她回來的時候心情就會很好。母親晚年信了佛教,她最得意的事是說服了一些信佛教的有錢人,湊足了一百萬台幣,捐給天主教辦的孤兒院,捐贈的那一天,她也親自去了。我想起來,有一次一輛大型遊覽車帶來了一批南部到北部來進香的善男信女。他們帶了一張一百萬元的支票,捐給我們德蘭中心。修女們感激之餘,召集所有的小孩子和他們合影,我正在打籃球,也被抓來,老大不情願地和大家照了一張像,現在我居然在信封裡找到了這張照片,我也請人家認出我的母親,她和我站得不遠。

更使我感動的是我畢業那一年的畢業紀念冊,有一頁被影印了以後放在信封裡,那是我們班上同學戴方帽子的一頁,我也在其中。我的媽媽,雖然遺棄了我,仍然一直來看我,她甚至可能也參加了我大學的畢業典禮。校長的聲音非常平靜,她說「你應該感謝你的母親,她遺棄了你,是為了替你找一個更好生活環境,你如留在這裡,最多只是國中畢業以後去城裡做工,我們這裡幾乎很少人能進高中的。弄得不好,你吃不消你爸爸的每天打罵,說不定也會像你哥哥那樣離家出走,一去不返」。

校長索性找了其他的老師來,告訴了他們有關我的故事,大家都恭喜我能從國立大學畢業,有一位老師說,他們這裡從來沒有學生可以考取國立大學的。我忽然有一個衝動,我問校長校內有沒有鋼琴,她說她們的鋼琴不是很好的,可是電風琴卻是全新的。我打開了琴蓋,對著窗外的冬日夕陽,我一首一首地彈母親節的歌,我要讓人知道,我雖然在孤兒院長大,可是我不是孤兒。因為我一直有那些好心而又有教養的修女們,像母親一般地將我撫養長大,我難道不該將她們看成自己的母親嗎?更何況,我的生母一直在關心我,是她的果斷和犧牲,使我能有一個良好的生長環境,和光明的前途。

我的禁忌消失了,我不僅可以彈所有母親節歌曲,我還能輕輕地唱,校長和老師們也跟著我唱,琴聲傳出了校園,山谷裡一定充滿了我的琴聲,在夕陽裡,小城的居民們一定會問,為什麼今天有人要彈母親節的歌?對我而言,今天是母親節,這個塞滿車票的信封,使我從此以後,再也不怕過母親節了。


資料來源 財團法人台新銀行公益慈善基金會的網誌



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芝麻吃過量 小心掉髮變禿頭


天氣冷很多人喜歡吃火鍋,或者羊肉爐補身,特別吃羊肉爐沾著芝麻醬 一起吃,但中醫提醒,如果體質屬於躁熱者,千萬別過量,否則會有掉髮禿頭危機。

多吃芝麻,有助保護頭髮,減緩禿頭現象?洪麗妃中醫師警告,體質若不適合,芝麻吃越多禿頭可能更嚴重。中醫師表示,芝麻屬燥熱之物, 而許多年輕禿頭患者有「肝鬱」、「血燥血熱」等問題,上述體質者若攝取太多芝麻,猶如火上加油,可能讓禿頭現象更惡化。還有吃薑母 鴨、羊肉爐、十全、八珍等藥膳補身,或吃麻辣鍋取暖,都有可能補越多,毛髮越少。

中醫師還說,有些中藥材像旱蓮草、地黃、當歸及人參、黃耆、女貞子,都具有補氣延緩禿髮,效果比芝麻還好。吃羊肉爐沾芝麻醬,確實可滿足口腹之慾,但千萬別吃過量,免的進補不成反傷身。不過洪麗妃中醫師強調,治療禿頭還是要找出病因,千萬別隨便找秘方。


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一個罐子跟兩杯咖啡


這一天的哲學課,教授站上了講台

他卻不發一語,只是從講桌底下拿出了一個空的美乃滋瓶罐。

接著他拿出了一袋高爾夫球

他把整袋的高爾夫球塞進了美乃滋空罐裡

後教授就問學生同不同意這個罐子已經是滿的了

學生們當然是同意。


接著,教授又從桌子下拿出了一杯小小的鵝卵石

他慢慢地把鵝卵石往罐子倒

邊倒邊搖, 不一會兒

所有的高爾夫球間的縫隙

竟也都填滿了鵝卵石。

這時,教授又問學生同不同意

這個美乃滋罐子已經是滿了???

學生當然是同意。


可是,話才剛說完

教授又從講桌底下拿出了一杯細沙子

教授又用同樣的方法

邊說邊把沙子填滿了鵝卵石之間的小縫隙。

教授又問了大家同不同意

這回罐子是真正的滿了???

同學說應該是全滿了,沒有空間了。


想不到同學才剛答完話

教授又從講桌下拿出了兩杯咖啡來

開始徐徐地往美乃滋罐子裡倒

直到兩杯咖啡全部到進罐子裡,一滴也不剩。


倒完咖啡後

教授笑著對同學們說:

『現在的美乃滋罐子才是真正的滿了啦。』

同學們也跟著笑了起來

就在整個教室的歡笑聲裡


教授說話了

『你們知道我今天做這個表演,是要告訴你們什麼嗎?

我是要用這個美乃滋罐來告訴你們一個道理

一個關於我們一生的哲理。

這個美乃滋空罐就是我們的人生

高爾夫球就是我們生命中的一些大事情

例如:上帝,家庭,小孩,朋友,健康,還有你的摯愛。
生命裡沒有那些小鵝卵石或沙子是沒關係的

可是要是缺了這些大事情

我們的生命根本沒有意義。


小小的鵝卵石就是我們生命中的其他的事情

例如:工作,房子,車子等等東西。

至於那細沙子就是我們生命中的小事情

那些細微不重要的瑣事。

今天我的表演....

如果是一開始就先把細沙子灌滿美乃滋罐子

那就根本沒有空間好放入高爾夫球跟鵝卵石

同樣地,如果我是先倒鵝卵石

那也是會沒有空間好給高爾夫球。


我們的生命就是這樣的

如果你盡是把寶貴的時間花在細微的瑣事上

你就不可能有時間去處裡重要的事情。

所以,我們該多花時間去注意

那些會關係到我們快樂與幸福的事情

多跟我們的小孩一起

多去陪陪我們的父母、祖父母,多些時間給家人


多注意自己的身體健康

不要擔心家事做不完

不用擔心房子還沒粉刷

不要擔心花園還沒整理

我們會找到時間來做這些事情的

先多花些心思在那些重要的大事情上吧!!


生命只有一回

我們把事情的輕重緩急跟優先順序弄清楚

生命才會有意義

教授說到這裡

有個同學舉手了....

教授,那兩杯咖啡又代表著什麼呢?

『我很高興你問這個,』教授回答道

這兩杯咖啡就是要告訴我們

不管我們的美乃滋罐看起來是裝得多滿

我們總是可以有空間跟朋友一起享受杯咖啡的!


我們的一生似乎總是這麼的忙

有這麼多的事情要處裡

似乎是一天的 24 小時總是不夠用?

如果你還是這麼想的話

想想『一個美乃滋罐子跟兩杯咖啡』的故事吧。


資料來源 Maiio.net


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瓦良格圓航母夢 中國軍事大轉折


‧美國之音中文網 2011/04/11


【美國之音中文網/記者雨舟/華盛頓電】
中國第一艘航母「瓦良格」號接近交艦階段。瓦良格雖為改裝艦,但作為中國軍力迅猛發展過程中的單項「第一」仍然搶佔里程碑位置,被視為中國軍隊全面推進軍事現代化進程的重大轉捩點。

復原工程浩大 70年一夢

《人民日報》旗下的《環球時報》日前在網站刊登標題為「巨艦即將出航,圓70年中國人航母夢」的圖片和文字說明報導。官方的新華網也對報導的圖文進行了轉載。

這篇報導說,改建「瓦良格」號航母的工程進入尾聲;塗裝成標準的中國海軍淡灰藍色的這艘大型艦橋「除了主動相控陣雷達之外已接近完工」。

位於加拿大的中、英、日三文版《漢和防務評論》雜誌說,改建後的「瓦良格」號航空母艦將進入海上試航階段,這標誌著中國擁有航母這一歷史時刻的到來。該雜誌還說,「復原瓦良格號是一項規模浩大的工程,其複雜程度完全無異於建造一艘嶄新的航母。」

航母登台 諷刺威脅兼有之

《紐約郵報》說,中國官方宣佈這一消息的舉動結束了北京政府多年來否認開發航母興趣的做法,「對那些否認中國海軍崛起的專家來說具有諷刺意味」。

台灣「中央社」引述台灣前海軍情報署長蘭寧利的話說,「大陸首艘航母可能投入南海艦隊,對台灣有一定威脅」。

《北韓日報》駐北京記者說,「在中國第一艘航母即將下水之際,中國周邊國家緊張萬分」;而最關注中國航母的國家「是對中國周邊海域擁有制海權的美國」。

在紐約經常幫助華人進行法律訴訟的海明發表博文說,他有美國同事評論說,瓦良格號為「中國人撿來的烏克蘭『垃圾』,經過重新塗抹包裝之後僅僅表面光鮮」。

中國初試航母鋒芒

《漢和防務評論》雜誌的總編輯平可夫對法新社說,「瓦良格」號航母未來將主要用於訓練,同時也幫助中方工程師了解航母設計與構造,為國產大型戰艦提供參照原型。平可夫說,「瓦良格」號航母的改造翻新項目包括鍋爐、電力設施、電子系統、引擎、導航系統,以及所有艦員生活艙和工作艙等。

澳門的軍事評論人士黃東對美國之音表示,事實上,瓦良格號航母一直沒有離開水中,因此不存在「下水」之說,而應該是「交艦」-- 交給海軍使用,經試航之後才開始服役。此外,它的威力也沒有外界認定的那樣巨大。

黃東說:「其實並沒有這麼可怕,它只是一艘訓練和試驗航母,並非作戰用航母。它未來的舷號是83,就是繼訓練艦8182之後的第三艘。未來真正的作戰主力是兩艘048型國產航母。」

軍事現代化大轉折

黃東說,瓦良格雖然具備一定的作戰能力,但是遠非美、日航母的對手,在戰鬥能力上它們不可同日而語。不過,中國在瓦良格號上投入鉅資使之成為培訓飛行員和科研試驗基地是「物有所值」的。中國自產作戰航母估計2020年之前可以進入「交艦」階段。

中國總計耗資一億美元的「瓦良格」號航母為購自烏克蘭的前蘇聯航母「庫茲涅佐夫」級航母的二號艦,排水量約5.5萬噸,遠小於美國海軍常駐日本的「尼米茲」級核動力航母「喬治華盛頓」號。

美國國防部表示,「瓦良格」號航母是解放軍全面推進軍事現代化進程中的一個重大轉捩點。

2011/04/09 美國之音中文網】


資料來源 聯合新聞網


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味噌把致肥毒素全面退散!


一不小心就吃太多了,剛剛才吃飽,居然還覺得嘴饞! 不知不覺中,
妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎?

告訴妳,看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人...醣類和油脂。
 除此之外,還能幫助排毒,讓妳健康又美麗喔! 從今天開始,就
每天喝碗味噌湯吧!

塑造完美激瘦身材,就靠味噌!
味噌中有 2種神奇成份,大豆皂精和類黑精,想要輕體的美眉就靠它們!

◆讓妳瘦的大豆皂精
有效抑制吸收過剩的醣和油脂...
味噌是發酵食品,所以有很好的整腸功能,能排除體內的廢物 ,幫助
製造小瘦子體質,除此之外,味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧
化、促進新陳代謝喔!

大豆皂精能躲在腸子的內側,幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能 ,抑
制過分吸收 多餘的醣類和油脂。

◆排毒又健康的類黑精
預防血糖值急速上升的神奇成份...
妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎? 這是因為味噌中含有一種叫「類
黑精」的成份,這種物質具有抑制血糖 上升的效果。所以如果能在飲
食前喝上 1碗味噌湯,就能有效預防血糖急速上升。 此外,類黑精
還有與植物纖維同樣的功效,讓妳排便更順利喔!

還有超級強力的排毒功效. 根據研究報告發現,常喝味噌湯的人,
罹患胃癌、乳癌、肝癌 、大腸癌的機率都比一般人低,這個神奇功
效就來自於上面所提到的類黑精喔!

經過發酵、成熟的大豆,會產生「類黑精」這種咖啡色的色素,
它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累 、疼痛等狀
況產生,可說是排毒大王。

多種味噌,個個讓妳瘦 ...

Q 紅、白味噌口感都不錯,要怎麼混合使用呢?
A :針對2種味噌的特性,依照季節變化,做不同比例的混合。
  春天和秋天時,可以採取11的比例做調和,夏天時,紅味噌
可加多一點約2/3、白味噌 1/3,冬天則相反,適合口味較溫和
的味噌湯,因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3

Q 開封過後,剩餘的味噌該怎麼保存呢?
A :建議可使用保鮮膜包覆後,儲藏於冰箱裡。將味噌移至塑膠製
的保鮮盒中,於表面包覆上一層保鮮膜後,再將蓋子蓋上,儲藏於冷藏室就 OK 囉!



資料來源 Einootniq



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