早有研究指出地中海型飲食可降低心血管疾病，及降低變成失智症的風險，現在荷蘭又有最新發表飲食研究指出，女性如果不抽菸而且採用地中海飲食、運動、保持適當體重，那麼可望延壽達15年，而男性則可多活8年。
但仍有許多民眾不懂地中海型式飲食是什麼？要怎麼吃？現在讓優活健康網告訴你！地中海飲食型態，為一種金字塔結構的飲食方式，塔的底層是說明除了飲食之外，保持足夠的身體活動，和愉快的用餐氣氛和吃什麼東西一樣重要。從金字塔的第一階來看，也就是每天應該吃最多的食物，包括：蔬果、穀類、橄欖油、豆類、核果、種子、香草植物。蔬果中富含維生素C、E，這些抗氧化物質（維生素C、E）可以減少失智症的發生。營養師黃美智建議，民眾可以根據新版國民飲食指標，每天均衡攝取六大類食物，並避免含糖飲料及每日至少攝取1/3全穀食物，還可以搭配堅果類（如杏仁、開心果），但不要過量。
而金字塔的第二階，也就是可以常吃的，但不必天天吃，包括魚類和海產，耕莘醫院營養師黃美智指出，深海魚中富含omega-3脂肪酸，建議可以多吃深海魚類（如鮭魚、秋刀魚），並建議使用蒸、煮方式，少用油炸，才能保留住魚的營養成分。
金字塔的第三階，是家禽、蛋類（一個星期 1～3 次，每次適量）和乳製品（每星期 1 次～每天 1 次，要適量）。
而金字塔的最頂端，也就是只能偶爾才能吃的，如：紅肉 （豬肉、牛肉）和甜點且金字塔的左邊說明了要多喝水，然後偶而或每天喝適量的紅酒。耕莘醫院營養師黃美智指出，除了少吃紅肉，也可以每天喝適量的紅酒、葡萄酒（約120c .c）。耕莘醫院營養師黃美智表示，如果採用地中海式飲食，並適當運動、不抽菸，不但可以增加體內抗氧化及抗發炎能力，此外壞膽固醇也較少，有益於控制血糖值，並搭配運動、不抽菸對於增強記憶、減重、改善糖尿病都很有幫助。想要延長8到15年的壽命嗎？快採用地中海飲食吧！
更新日期：2011/8/4 18:35
資料來源 MSN新聞 悠活健康網
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